【德源香厂】分享：香道中的合香是什么？

人类使用香料历史久远，从现有的史料可知道，我国从春秋战国时期，就已经开始使用植物香料了。

下面来说一下，很多刚开始接触香道的香友，都不懂什么是合香，那么究竟合香是什么意思呢？

对于香的制作，合香不是简单的香药组合，是按照一 定的香料配伍原则，将多种香料按照不同剂量调和在一起，使气味融合而形成的一种独立香品。

高品质的合香，能调伏心神，通畅经络，香药师的修为高低体现在他驾驭香料的能力，为香品灌注香魂，体现自己对事物的认知和感悟。

合香不仅在香料配伍方面讲究，对香料的炮制也有严格的要求，因此香药师炮制得当与否，直接影响着香的品质。

香的炮制与中药的炮制有相似之处，但又有差别，同一种香料，用在不同的香料里，炮制的方法常常也不同。

总体上，炮制香材的目的，一是去其杂质，便于使用，二是导顺治逆，理其药性。恰当炮制可加强香材药性，使其作用充分发挥出来。

江南李主帐中香、雪中春泛信等就是几款经典的合香香方。从古至今流传至今的香方，经得起推敲和时间的考验，是我国传统宝贵的财富。

有人会觉得**的香味比较像药味，其实香本来就是从药材里分离出来的。合得好就是芳香，合不好就是药香，这就是考验香药师的功底了。

苏合香从味道上来说，我觉得伊朗的是较好产区，只是市面上有点混淆是非，伊朗的特征是带有一点很好闻的话梅味道。无论拿来熏香和合香都是较好的。伊朗的味道也相对淡雅醇厚。

唐代《本草》中记载，郁金香主要作用是去除杂味，说起来有意思，上海有家做十三香小龙虾的名店，据说闻他们家做的十三香味道和别人的不同，很好吃除了十三香佐料外，还加入了印度的郁金香。

每个人对于龙涎香好坏定义不同。收藏角度喜欢结晶或味重得。但我觉得从香料角度说。近无味为好。好得龙涎香经过海水多年冲刷、洗涤基本无杂质、味道较淡。从香道角度，龙涎香作用是定香发香引香，是辅料。香方中加得量也都很少。不过效果不错。

苏合香的历史，由来已久，是较早传入中国的树脂类香之一，提取自苏合香树，可作熏香或者合香的原料。

盛唐时候，龙脑得王亲们的青睐。日本龙脑据说是菊科植物艾钠香，味道上凉气相对印尼的更足，传闻是左旋。印尼龙脑是樟科植物人工提炼，相对日本粉色龙脑味道更柔和，传闻是右旋。

做“末药”这是一种古老的来自中东地区的香料，它的应用历史甚至超过了檀香、沉香。香道中没药用的比较多。阿拉伯从事香料生意的香商多，香商收集全世界各种好的香料，然后集中在阿拉伯半岛。较好的还是索马里没药。含油量多，干净味道比较纯 正。

我接触过几家做阿拉伯香的前辈的金颜香。选择了台湾林老师早期从阿拉伯进口的金颜香理由无它，因为个人认为味道好。

在合香中，甲香是重要的保湿聚香剂和抗菌剂，多在合香蜜丸中使用，甲香加热变软胶质，香气鲜甜，有很好发香作用。一般比较名贵的香方都不可缺甲香。甲香要炮制才能使用，未炮制的甲香有很强的腥臭味，炮制过程繁琐，目的是将甲香清洗干净并除腥臭味。

 

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信息发布：今日头条

信息来源：慕隐斋国风馆

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