【德源香厂】分享：传统手工合香丸是如何制作的

对和合香感兴趣吗？来尝试自己做一款香吧！今天来简单介绍下，制作香丸的过程。

传统医药制剂有丸、散、膏、丹、花露、煎胶、药酒等七类。作为合香香材在中国泛称为香药，通常药性都具备通窍、**、去瘀等疗效，香方配伍的方式，源自医药中将不同药物调配在一起使用的配方，所谓合香如合药，其中的香丸便属于中医蜜丸剂的作法。

古代香谱制作香丸之方式大致分为四大工序：炼蜜、制丸、挂衣、窖藏。
一、炼蜜
香丸制作时，绝大多数是以炼蜜为粘合剂，主要是起粘合和防腐之用，炼蜜就是将蜂蜜加热，去除蜂蜜中的水分，使香丸更易保存。

而日本的香方喜欢加入梅子醋和生蜜，含水量比较大，容易发霉，所以日本的香丸加入了碳粉防止发霉和吸去多余的水分。

没炼过的称为生蜜，炼过的蜜称为熟蜜。熟蜜暗色会变深，但加热太过会变得浓稠，和香时不容易混合均匀，所以加热到什么程度是炼蜜成功与否的关键。

二、捣香制丸
捣香工序重要目的有三，第 一所捣制的香材要粉末均匀，第 二是蜜与香粉要结合良好，第三，香丸干湿程度。

捣制好香药粉末，放入已置蜜的瓷盆内，混合搅拌使其均匀至干湿合适成蜜香团，放到石臼用木杵舂捣。

这个工序很像揉制面团，搅拌揉制后，将香团分割成条，揉捻成丸状，至表皮有光泽为止，放置在通风处阴干，香丸的制作至此初步完成。

三、挂衣
在香丸表面进行加工，称为挂衣。初成的香丸色泽单一，挂衣的工序主要目的是让香丸呈现不同的色泽，增加美观，或者在此时加入比较珍贵的香粉末，减少成本又兼具气味的多样性；同时也可以减少香丸初成后产生的蜜糖潮气。

四、窖藏
合香制成需要收贮一段时间，传统称之窖藏。窖藏时间从七日、半个月，一月余或更久看香方而定，此即今所谓熟成或陈化期。

一般而言，经过陈化期的熟成，便能改善初合成时粗糙未定的香调，使气味更加均匀，同时调整香丸的干湿程度；此外，为避免新和香之香气走泄，贮放于不见光、密闭性良好的罐子里。

现代环境与古代大不相同，要能埋屋地下或掘地藏之，恐怕很难。只需以干净容器盛装，避免密闭过潮而发霉。

 

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信息发布：今日头条

信息来源：慕隐斋国风馆

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